lundi 5 octobre 2009

Prunus spinosa


Voici le prunelier, prunellier, prunier sauvage, buisson noir, épinette ou encore épine noire. Donnez-lui une place dans vos haies: il nourrit les oiseaux, abrite les papillons et offre un barrage épineux compact infranchissable. Il se marie très bien avec l'aubépine et l'églantier. Très mûres, vous pouvez envisager l'utilisation des prunelles (après gelée pour éviter trop d'astringence) dans une eau de vie qui peut s'avérer fort agréable.

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