Tilia

Le grand tilleul est déjà entré dans l'hiver. Tendre géant, arbre doux, si doux que les Celtes rendaient la justice sous sa ramure pour que la douceur de son parfum diminue les colères et suscite les réconciliations. Cet arbre ami offre ses fleurs fraîches à la bonne saison pour favoriser le bon sommeil et calmer maux de tête et tensions. Pour l'instant, il entame sa dormance. Chut! Protégez son sommeil comme il protègera le vôtre.

Equisetum telmateia

Forêt de Grande Prêle: avec un peu d'imagination, nous voici de retour au Carbonifère! Il s'agit des descendantes d'une des plus anciennes formes végétales. Ces plantes se reproduisent par des spores commes les champignons, les mousses et les fougères.

La jeune cousine de la Grande Prêle, la Prêle des champs (Equisetum arvense L.) est une excellente plante médicinale, riche en sels minéraux et en silice. C'est par exemple un excellent reconstituant général et un reminéralisant osseux (intéressant en cas de rhumatismes, d'arthrose…).
En France, la Prêle des champs fait partie des 34 plantes soumises au monopole pharmaceutique et interdites à la vente libre. C'est la suite de l'extinction programmée des savoirs anciens détenus par les herboristes dont le métier a été officiellement supprimé en France en 1941, période à laquelle ont été créés les ordres des médecins et des pharmaciens sous leurs formes actuelles.

Pour en savoir plus sur les nombreuses propriétés de cette plante bénéfique: Mystérieuse Prêle (vol.15) de Bernard Bertrand (Terran).

Les plantes encore "libres" en France selon le décret n°2008-841 du 22 août 2008.

Glechoma herderacea

Dans son lit de fougères, caché dans la fraîcheur d'un sous-bois, voici le Lierre terrestre appelé aussi Herbe de la Saint Jean... comme bien d'autres plantes. Le lendemain de la fête nocturne des feux de la Saint Jean, il était de tradition d'aller cueillir les herbes dites "de la Saint Jean" pour en faire un bouquet à suspendre aux portes des maisons comme porte-bonheur. Ce sont des herbes guérisseuses. On en retient souvent 7 principales: outre le Lierre terrestre, l'Armoise commune, la Joubarbe, la Marguerite sauvage, l'Achillée Millefeuille, le Millepertuis et la Sauge sauvage des prés. Il y en a cependant bien d'autres!

Mais revenons au Lierre terrestre. Cette plante comestible aux feuilles velues, riches en huiles essentielles, a longtemps concurrencé le houblon dans la fabrication de la bière. Les jeunes feuilles crues relèvent soupes et salades. Elles sont meilleures avant la floraison. On peut aussi envisager les feuilles en infusion pour une boisson d'été très rafraîchissante, délicieuse avec du miel. Cette boisson servait aussi à combattre les infections respiratoires à la grande époque de la médecine par les plantes.

C'est par ailleurs une plante mellifère très appréciable...

Que de qualités là où certains jardiniers actuels ne voient qu'une invasion!

Oxalis acetosella

Oxalis petite oseille, Pain de coucou, Herbes aux coucous, Surelle, Alléluia, Petite oseille, Vinaigrette… Que de noms vernaculaires pour l'Oxalis des bois! Vous trouverez cette plante rampante, dont le feuillage mime le trèfle, dans les sous-bois humides, les hêtraies très souvent. Plante d'ombre et de recoins, ses fleurs, qui s'endorment d'un repli le soir ou par temps pluvieux, égayent les bords de chemins forestiers en avril et en mai. Elle dispose de quelques qualités officinales (astringentes, dépuratives, diurétiques en particulier, les feuilles fraîches sont aussi anti-infectieuses) et culinaires (les feuilles, toujours, agrémentent les salades ou une soupe de pommes de terre) mais n'exagérez pas!

Prunella Vulgaris

La Prunelle vulgaire, appelée aussi Brunette ou Petite Consoude, aime les sols riches en azote et un peu humides. Considérée par les jardiniers comme une "mauvaise herbe", c'est-à-dire une herbe dont on oublie l'utilité, elle a longtemps été une plante médicinale aux nombreuses propriétés (carminative, anti-inflammatoire, antipyrétique, antiseptique, antispasmodique, antivirale et astringente). Sa fleur d'un beau mauve se rencontre facilement de juin à septembre. La fleur peut être blanche dans de rares cas.

Malva moschata

Cette belle plante aux fleurs fragiles qui se replient le soir venu est une mauve musquée. Commune, elle se rencontre sur les bords de chemins, sur les berges des cours d'eau et dans les champs. Elle a des propriétés antitussive, émolliente, expectorante et anti-inflammatoire. Une infusion de fleurs de mauve peut soulager un tube digestif irrité, un mal de gorge et une constipation. Les fruits peuvent être dégustés s'ils sont cueillis avant maturité. Dans une salade, ils ajoutent un goût de noisette fraîche. Les jeunes feuilles peuvent se manger en salade ou cuites dans une soupe. Les feuilles se récoltent d'avril à octobre et les fleurs et jeunes fruits entre juin et août.

Rumex Acetosa

Voici l'oseille commune, appelée encore oseille des prés, patience, patience acide, surelle, surette, aigrette...
Comme sa cousine cultivée, l'oseille sauvage est comestible. Ses feuilles sont excellentes dans une salade, dans un potage oignons-pommes de terre et en accompagnement de poissons.

Les lecteurs d'Emilie Carles ("Une soupe aux herbes sauvages") la connaissent bien:
"... et voilà de l'oseille sauvage, de la drouille, de l'ortie ou barbe à bouc, du pissenlit, de la doucette, un petit chardon des champs ou chonzio, une plante laiteuse, le laichuron, du mille-feuilles, du chalabrei aux feuilles largement dentelées, de la tétragone ou épinard sauvage, de la langue bogne, une feuille de sauge et un brin de ciboulette. A cela j'ajoute une pointe d'ail, quelques pommes de terre ou une poignée de riz et j'obtiens une soupe onctueuse et délicieuse. Pour la réussir, ce qui importe, c'est de respecter les proportions. Il faut très peu d'herbes de chaque sorte afin qu'aucune ne l'emporte sur les autres, sinon, la soupe risque d'être immangeable, ou trop amère, ou trop acide ou trop fade."
Quelle poésie unique que l'énumération de ces noms de plantes!

La médecine populaire l'emploie aussi abondamment. Elle est apéritive, diurétique, dépurative, laxative, digestive, tonique et antioxydante... Une décoction de racines peut être utilisée contre les problèmes de peau (dartres, eczéma, acné...).

Autre intérêt: c'est la plante hôte de plusieurs papillons dont le Cuivré commun (Lycaena phlaeas), la Turquoise (Adscita statices) et le Cuivré Mauvin (Thersamolyceana alciphron). Elle est également très appréciée de la Corée marginée.

Euphorbia helioscopia

Euphorbia helioscopia (qui regarde le soleil) s'appelle aussi Euphorbe Réveille-matin ou Petite éclaire ou Herbe aux verrues. Attention! Cette plante très commune dans les champs et les jardins est toxique. N'acceptez son aide que pour vous débarrasser de vos verrues et cors au pied en y appliquant avec précaution le latex blanc de la plante qui s'écoule d'une tige brisée.

On dit la même chose de la Chélidoine.

On dit aussi que les taupes détestent l'odeur de cette plante... d'où sa réputation d'éloigner ces petites bêtes myopes.

Taraxacum officinalis

Contrairement au discours publicitaire mensonger de Monsanto, le pissenlit, dont voici ici l'aigrette aérienne, n'est absolument pas une mauvaise herbe! L'expression "mauvaise herbe" est d'ailleurs tout bonnement sidérante de mon point de vue.

Taraxacum officinalis est une plante comestible dont les jeunes feuilles sont délicieuses en salade, avec des œufs durs, par exemple. Les propriétés de la même feuille, en infusion, est diurétique. On soigne avec feuilles et racines les troubles du foie et de la vésicule biliaire, l'anémie, la fièvre, la rétention d'eau, les rhumatismes et les problèmes rénaux et cutanés. Avec les fleurs, on fait un vin réputé fortifiant.

Il y a plus de 1000 ans que cela se sait. Si si…

Fraisier sauvage (fragaria vesca)

Le fruit sous le calice: la fraise sauvage.

En dehors de la saveur sucrée de son fruit, cette plante mellifère a de nombreuses propriétés. On utilise les jeunes feuilles et les rhizomes (avant la poussée des feuilles) de cette vivace des bois, des talus, des haies, des buissons et des bords de chemin (en infusion, décoction et teinture mère). Elle est décongestionnante, astringente, reconstituante, reminéralisante, dépurative, diurétique, calmante. Elle stimule les fonctions hépatiques, les systèmes glandulaires et nerveux. Elle est riche en sodium et en phosphore et la fraise et les feuilles contiennent beaucoup de vitamine C.

Infusion: verser ¼ de litre d'eau bouillante sur environ 5 jeunes feuilles de fraisier. Couvrir et laisser infuser pendant 10 minutes.

Décoction: faire bouillir environ 25 grammes de feuilles et de racines de fraisier par litre d'eau pendant 5 minutes, couvrir et laisser infuser 15 minutes. Peut se boire (angines) ou s'utiliser en gargarismes (aphtes).

En usage externe, le fruit écrasé convient parfaitement pour purifier la peau. Certaines s'en servent pour des masques purifiant.

Plantain

Par ignorance, le bipède actuel fait un nombre incalculable d'actes imbéciles. Certaines plantes modestes et extraordinaires subissent les conséquences d'éradications en règle. On leur fourgue au préalable l'étiquette "mauvaise herbe" alors qu'elles ne sont que des plantes non désirées selon la doxa du moment. C'est le cas du plantain dont j'ai voulu faire ma bannière. Jusqu'au XIX° siècle, cette plante était appréciée pour ses nombreuses qualités. Dans le monde idéal que j'aime inventer, elle n'est plus piétinée, ignorée ou arrachée mais tout simplement respectée à juste titre.

Plantago, son nom latin, signifie "plante qui agit", ce qui n'est pas pas peu dire. Cette plante pousse partout dans le monde jusqu'à 2000 m d'altitude. Sur les 200 espèces connues environ, nous retiendrons les trois espèces les plus répandues en Europe occidentale:

Plantago major
Plantago lanceolata
Plantago psyllium

On la trouve absolument partout et en particulier au milieu des chemins, sur les talus, dans les prairies, dans les jardins, dans les friches et même dans les interstices des trottoirs. Regardez bien! Elle sait se contenter de peu et donne pourtant beaucoup.

Elle nourrit:

Ses jeunes feuilles et ses fleurs fraîches se mangent crues en salade et ont le goût légèrement amer de champignon à l'oseille, digne de relever une laitue par exemple. Les feuilles moins tendres sont facilement accomodées comme des épinards ou préparées en soupe comme l'ortie. La plante se récolte 10 mois sur 12. Attention d'éviter les cueillettes dans les lieux susceptibles d'être pollués par les pots d'échappement ou les pesticides des obsédés du gazon stérile et du jardin au roundup!

Elle soigne:

Principaux intérêts thérapeutiques:

- purificateur du sang,

- astringent et hémostatique (hémorragies, diarrhées, ulcère gatro-duodénal, blessures superficielles, ulcères cutanés, piqûres d'insectes et morsures, brûlures d'orties, acné…)

- émollient (activation du transit intestinal, combat la constipation),

- fortifiant du système système nerveux sympathique,

- draineur (nettoie l'estomac et les poumons, glaires bronchiques…),

- diurétique (stimule le foie et la rate, infections urinaires),

- expectorant et béchique (infections des voies respiratoires, bronchites, toux, pharyngite, laryngite, tuberculose).

On peut ajouter que le plantain freine l'appétit, soigne les conjonctivites, favorise le développement des enfants en retard de croissance et combat les états de faiblesse générale…

Modus operandi:

En infusion pour soigner la toux, les bronchites et la constipation: laisser infuser pendant 10 minutes 1,5 g de feuilles pour 1 litre d’eau frémissante. Boire 2 à 4 tasses par jour.

En décoction: faire bouillir pendant 10 minutes 10 à 20 g de plante entière (feuilles, fleurs et même racines) dans 1 litre d'eau. 1 tasse à chaque repas. La décoction peut être utilisée aussi en gargarisme ou en lotion après filtrage (bain d'yeux).

En macération pour les problèmes digestifs ou urinaires: faire bouillir 30 à 60 g de plante entière dans 1 litre d'eau.pendant 3 minutes et laisser macérer toute la nuit. Boire toute la macération dans les 24 heures.

Collyre: Ajouter à la décoction du mélilot et/ou du bleuet.

Friction: frotter et masser la peau avec des feuilles fraîches. Attendre plusieurs heures avant de rincer sans savon.

Compresses et cataplasmes: appliquer des feuilles fraîches sur les plaies, les varices et les rhumatismes.

Sirop contre la toux: sécher les feuilles lavées avec un linge propre. Les écraser pour en extraire le suc à mélanger à du miel en égale quantité. Faire cuire à feu doux pendant 20 minutes. A conserver au réfrigérateur. Pour soulager les problèmes respiratoires et la grippe.

En froissant quelques feuilles, vous apaiserez les morsures et piqûres d'insectes et les brûlures d'orties.

A signaler l'ouvrage de Bernard Bertrand, Eloge du Plantain, Editions de Terran, collection Le Compagnon végétal, volume 10, 2000. On y trouve beaucoup d'informations sur les savoirs populaires et médicaux, sur la reconnaissance des différentes espèces et quelques recettes pour cuisiner le plantain.